Zutaten:
Für den Salat:
600 g festkochende Kartoffeln (z. B. Charlotte oder Amandine)
1 Dose Thunfisch (in Öl oder im eigenen Saft, abgetropft)
1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte, fein gehackt
2 hartgekochte Eier, geviertelt (optional, aber klassisch)
8–10 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten (alternativ: Kapern für eine säuerlichere Note)
Einige schwarze Oliven (optional)
Einige Zweige glatte Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Weißwein- oder Apfelessig
1 TL milder oder körniger Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
