Für die cremige Knoblauchsauce
- 3 EL Sauerrahm
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL gehackter Dill
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Gurken aus der Dose, gehackt (optional, für die säuerliche Note)
Wegbeschreibung
1. Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden .
- Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen , geben Sie Salz hinzu und kochen Sie die Kartoffeln 5 Minuten lang , bis sie leicht weich sind.
- Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Fleischfüllung kochen
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen , mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikamischung würzen und 5–7 Minuten braten , bis es braun ist.
- Pilze und gewürfelte Tomaten unterrühren und 3–5 Minuten kochen lassen .
- Heißes Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen .
- Stärke über die Mischung streuen und rühren, bis sie eingedickt ist.
3. Den Auflauf zusammenstellen
- Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen .
- Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
- Die Hälfte der Kartoffeln unten aufschichten .
- Die Hälfte der Hackfleischmischung über die Kartoffeln verteilen .
- Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kartoffeln und Fleisch .
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen .
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
