Diese Käse-Kartoffelpuffer sind eine unwiderstehliche Frühstücks- oder Brunch-Option. Sie vereinen die herzhaften Aromen von geriebenen Kartoffeln, geschmolzenem Käse und frischen Tomaten. Außen knusprig und innen weich, sind diese Pfannkuchen einfach zuzubereiten und perfekt für einen herzhaften Start in den Tag.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel , fein gehackt
- 100 g Hartkäse , gerieben
- 1 Tomate , in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Ei , geschlagen
- Frühlingszwiebeln , gehackt (nach Geschmack)
- Kräuter der Provence , soviel als nötig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Nährwertangaben
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