1.3. Gemüse vorbereiten
1 Zwiebel und Frühlingszwiebeln fein hacken . 1 Tomate in dünne Scheiben schneiden. Diese werden dem Pfannkuchenteig hinzugefügt und als Belag verwendet.
2. Mischen
2.1. Zutaten kombinieren
In einer großen Rührschüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel und ein verquirltes Ei vermengen . Mit Salz , Pfeffer und einer Prise Kräutern der Provence abschmecken. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
2.2. Mehl hinzufügen
2 Esslöffel Mehl zur Kartoffelmischung geben . Rühren, bis die Mischung eine dicke, teigartige Konsistenz hat. Das Mehl hilft, die Zutaten zu verbinden und sorgt dafür, dass die Pfannkuchen beim Braten ihre Form behalten.
3. Perfektes Braten
3.1. Das Öl erhitzen
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