Dieser Käse-Spinat-Kartoffel-Auflauf ist ein wohltuender, herzhafter Auflauf mit zarten Kartoffeln, Spinat und cremigem Käse. Für einen extra Geschmacksschub wird er mit Muskatnuss, Paprika und Knoblauch gewürzt und mit geschmolzenem Mozzarella goldbraun garniert. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 400 g (14 oz) gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- Olivenöl zum Kochen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 350 ml (1½ Tassen) Wasser
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Süßes Paprikapulver nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Mozzarella, in Stücke gerissen
- 50 g (⅓ Tasse) Hüttenkäse
- 3 Eier
- Frische Petersilie , gehackt, zum Garnieren
- 100 g (1 Tasse) geriebener MozzarellaWegbeschreibung
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
