Zutaten:
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Für die Spätzle:
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400g Mehl
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4 Eier
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150ml Wasser
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1 Teelöffel Salz
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1 Prise Muskatnuss
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Für die Zwiebel-Röstung:
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2 große Zwiebeln
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2 Esslöffel Butter
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1 Teelöffel Zucker (optional)
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Für das Käseschmelzen:
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300g geriebener Emmentaler
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100g geriebener Bergkäse oder Gruyère
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung:
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