1. Blumenkohlsteaks zubereiten:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor .
- Die äußeren Blätter des Blumenkohls entfernen und den Strunk abschneiden. Den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden . Dabei den Strunk durchschneiden, damit die Scheiben intakt bleiben.
- Legen Sie die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech .
2. Blumenkohlsteaks würzen:
- Beträufeln Sie die Blumenkohlsteaks mit Olivenöl und achten Sie darauf, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- Mit Salz , Pfeffer , Knoblauchpulver und Paprika würzen . Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einige getrocknete Kräuter wie Thymian oder Oregano darüber streuen.
- Reiben Sie die Gewürze vorsichtig auf beiden Seiten der Blumenkohlsteaks ein.
3. Blumenkohlsteaks rösten:
- Die Blumenkohlsteaks im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit wenden. Der Blumenkohl sollte goldbraun und weich sein, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.
4. Käse hinzufügen:
- Nach dem Braten die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen. Jedes Steak mit geriebenem Käse bestreuen.
- Geben Sie den Blumenkohl für weitere 5–7 Minuten in den Ofen , oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
5. Tomaten-Topping zubereiten:
- Während der Blumenkohl backt, schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
- Sobald die Blumenkohlsteaks fertig sind, legen Sie die Tomatenscheiben auf die mit Käse überbackenen Blumenkohlsteaks.
6. Servieren:
- Für zusätzlichen Geschmack und Glanz beträufeln Sie die Tomatenscheiben mit etwas Olivenöl .
- Für mehr Farbe und einen Hauch Frische mit frischen Basilikumblättern garnieren .
- Sofort servieren, solange der Käse warm und klebrig ist.
Serviervorschläge:
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Als Hauptgericht:
Servieren Sie die käsigen Blumenkohlsteaks als Hauptgericht, zusammen mit einem Beilagensalat oder geröstetem Gemüse. -
Mit Getreide: Für eine sättigendere Mahlzeit dazu Quinoa , Reis oder Couscous
servieren . -
Für eine kohlenhydratarme Option:
Diese Blumenkohlsteaks sind von Natur aus kohlenhydratarm und daher perfekt für alle, die eine Keto- oder kohlenhydratarme Diät einhalten. -
Kombinieren Sie es mit einer Sauce:
Beträufeln Sie es mit einer Balsamico-Glasur oder servieren Sie es mit einer Beilage einer Sauce auf Joghurtbasis (wie Tzatziki) für zusätzlichen Geschmack.
