Dieses cremige Cheesy Garlic Parmesan Spaghetti ist genau das Richtige, wenn du Lust auf eine Portion italienischen Wohlfühlgenuss hast. In weniger als 30 Minuten zauberst du mit simplen Zutaten ein Nudelgericht, das nach Feierabend glücklich macht und alle am Tisch zum Lächeln bringt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Benötigt nur ein paar Zutaten aus dem Vorratsschrank
Fertig in 25 Minuten und damit perfekt für stressige Tage
Käse und Knoblauch verschmelzen zu einer herrlichen Wohlfühlsauce
Vegetarisch und super wandelbar
Auch als Anfänger einfach nachzukochen
Bei mir ist dieses Rezept zur Rettung für spontane Pastaabende geworden und meine Familie verlangt es inzwischen fast wöchentlich.
Zutaten
Spaghetti: Die klassische Basis Die Pasta nimmt die Sauce optimal auf Qualitativ gute Markenpasta wählen sie bleibt bissfest
Frischer Knoblauch: Bringt aromatische Tiefe auf keinen Fall getrockneten nehmen
Butter: Verleiht der Sauce ihren cremigen Start Sorgfältig darauf achten dass sie ungesalzen und frisch ist
Schlagsahne: Macht die Sauce üppig Wer kann sollte Vollfett-Sahne verwenden
Frischkäse: Sorgt für die Extracremigkeit Sollte weich und zimmerwarm sein dann lässt er sich besser einrühren
Parmesan frisch gerieben: Unverzichtbar für das Aroma Handgerieben schmeckt er intensiver und schmilzt perfekt
Italienische Kräuter: Geben dem Gericht einen authentischen mediterranen Duft Mischungen ohne Salzzusatz bevorzugen
Chiliflocken optional: Für alle die es gerne mit etwas Schärfe mögen am besten frisch zerstoßen
Frisch gehackte Petersilie: Für Farbe und Frische unbedingt ganz zum Schluss hinzufügen
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz: Am besten aus der Mühle da so das Aroma intensiver ist
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Spaghetti kochen:
In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen Die Spaghetti dazugeben und genau nach Packungsangabe al dente kochen Vor dem Abgießen unbedingt etwas Nudelwasser auffangen Die Spaghetti abgießen und beiseitestellen
Aromatische Basis ansetzen:
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen Dann den fein gehackten Knoblauch darin sanft anbraten bis er duftet aber nicht braun wird
Cremesauce herstellen:
Hitze reduzieren Die Schlagsahne dazugeben und Frischkäse einrühren Die Mischung langsam glattrühren bis der Frischkäse geschmolzen und die Sauce seidig ist
Käsefinale und Würzen:
Jetzt den frisch geriebenen Parmesan einstreuen dazu italienische Kräuter und nach Wunsch Chiliflocken Die Sauce 2 bis 3 Minuten unter Rühren leicht eindicken lassen
Pasta unterziehen:
Die Spaghetti direkt in die Sauce geben Mit zwei Löffeln oder Zangen sorgfältig durchheben dabei nach und nach etwas Nudelwasser angießen bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist Mit Salz und Pfeffer würzen
Anrichten und Servieren:
Die Nudeln auf Teller verteilen Großzügig mit gehackter Petersilie und wer mag noch mehr Parmesan garnieren Am besten gleich heiß genießen
Ein weißer Teller mit einer Portion von Cheesy Garlic Parmesan Spaghetti.
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Ein weißer Teller mit einer Portion von Cheesy Garlic Parmesan Spaghetti. | rezepte.kitchenscroll.com
Das solltest du wissen
Das Gericht liefert eine Extra-Portion Käsegenuss Durch die cremige Sauce eignet es sich auch für festliche Pastaabende Die Reste lassen sich super im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag aufwärmen Ich liebe den Parmesan in diesem Rezept besonders Mit seinem nussigen Geschmack hebt er jede Sauce aufs nächste Level Neulich haben wir Cheesy Garlic Parmesan Spaghetti an einem Familiengeburtstag gemacht und alle wollten die Rezeptkarte direkt mit nach Hause nehmen
Aufbewahrung und Resteverwertung
Wenn etwas übrigbleibt kannst du die Spaghetti bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Dose frisch halten Beim Aufwärmen einfach einen kleinen Schuss Milch oder Sahne dazugeben damit die Sauce wieder schön cremig wird Einmal aufgewärmt ist der Geschmack fast so gut wie am ersten Tag
Zutaten variieren
Das Rezept ist vielseitig Wer mag kann noch angebratene Champignons einige gegrillte Hähnchenstreifen oder Garnelen ergänzen Für extra Gemüsegenuss passen Brokkoli Zucchini oder Spinat Aber am besten immer beim Käse auf gute Qualität setzen
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