Serviervorschläge
Dieses Gericht macht sich hervorragend als Hauptgang am Feierabend Zu einem Glas Weißwein genießen oder mit einem grünen Salat und frischem Baguette kombinieren Die Nudeln schmecken übrigens auch kalt wunderbar als Teil eines sommerlichen Buffets
Hintergrund und Geschichte
Die Verbindung von Pasta Knoblauch und viel Käse hat in der italienisch inspirierten Küche eine lange Tradition Diese cremige Version ist typisch amerikanisch interpretiert und passt perfekt für schnelle Genießerabende Die Liebe zu parmesanreicher Pasta geht bei uns übrigens durch alle Generationen
Profi-Tipps
Immer etwas Nudelwasser aufbewahren so bekommst du die Sauce angenehm cremig
Den Knoblauch nur kurz anschwitzen damit er nicht bitter wird
Parmesan am besten frisch vom Stück hobeln so bekommt die Sauce ihr unvergleichliches Aroma
Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten
→ Wie gelingt die Sauce besonders cremig?
Die Sauce wird besonders samtig, wenn der Frischkäse langsam und vollständig eingerührt wird, ohne die Hitze zu erhöhen. Abgeschöpftes Nudelwasser sorgt für ideale Konsistenz.
→ Kann ich andere Pasta-Sorten verwenden?
Ja, Penne, Linguine oder Tagliatelle passen ebenfalls wunderbar, solange sie al dente gekocht werden.
→ Wie kann ich das Gericht verfeinern?
Geben Sie gebratene Champignons, gekochtes Hähnchen oder Garnelen dazu, um die Pasta zu variieren und herzhafter zu machen.
→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bleibt das Gericht bis zu 2 Tage frisch. Beim Aufwärmen einen Schuss Milch oder Sahne zugeben.
→ Wie ersetze ich Parmesan für eine vegetarische Variante?
Verwenden Sie vegetarische Hartkäsealternativen, da traditioneller Parmesan tierisches Lab enthält.
Cheesy Knoblauch Parmesan Spaghetti
Spaghetti in cremiger Parmesan-Knoblauch-Soße für genussvolle Momente – schnell, käsig, vegetarisch.
Zeit für die Vorbereitung
10 Minuten
Garzeit
15 Minuten
Gesamtdauer
25 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Küchenkultur: Italienisch inspiriert
Menge: 4 Personenanzahl (1 große Platte oder 4 Einzelportionen)
Ernährungsform: Für Vegetarier geeignet
Zutatenliste
→ Pasta
300 g getrocknete Spaghetti
Salz zum Würzen des Kochwassers
→ Käsesauce
2 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
120 ml Schlagsahne
115 g Frischkäse, weich und gewürfelt
75 g Parmesan, fein gerieben
0,25 Teelöffel italienische Gewürzmischung
0,25 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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