Dieser Kichererbsen-Gemüse- Auflauf ist ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit einer Kombination aus zarten Kichererbsen, Brokkoli, Kartoffeln und verschiedenen Gemüsesorten ist dieser Auflauf voller Geschmack und Nährstoffe. Mit Mozzarella überbacken und perfekt gebacken, ist er garantiert ein Hit für alle.
Vorbereitungszeit:
- Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochen: 1 Stunde
Zutaten:
- 1 Tasse Kichererbsen
- 2 Brokkoli-Köpfe
- 1 Zwiebel, gehackt
- Olivenöl
- 1 Paprika, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 2 Kartoffeln
- Mozzarella-Käse
Anweisungen:
- Zubereitung der Kichererbsen:
- Füllen Sie einen Topf mit heißem Wasser und geben Sie die Kichererbsen hinzu.
- Kochen, bis die Kichererbsen weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Den Brokkoli zubereiten:
- Füllen Sie einen Topf mit heißem Wasser und geben Sie den Brokkoli hinein.
- 10 Minuten im heißen Wasser lassen, dann abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse vorbereiten:
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