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Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Salat:
- 1/3 Kopf Weißkohl, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz (für Grünkohl)
- 1-2 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Teelöffel Salz (für Gurken)
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/3 Kopf Rotkohl, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 20 g Walnüsse, grob gehackt
Für die Vinaigrette:
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Reisessig (optional)
Vorbereitungszeit
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite