Knackiger Kohl-Walnuss-Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Vollständiges Rezept:

Zutaten

Für den Salat:

  • 1/3 Kopf Weißkohl, fein gehackt
  • 1/4 Teelöffel Salz (für Grünkohl)
  • 1-2 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz (für Gurken)
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/3 Kopf Rotkohl, fein gehackt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 20 g Walnüsse, grob gehackt

Für die Vinaigrette:

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Reisessig (optional)
Vorbereitungszeit

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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