Zeit für die Vorbereitung
10 Minuten
Garzeit
15 Minuten
Gesamtdauer
25 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Küchenkultur: Amerikanisch
Menge: 2 Personenanzahl
Ernährungsform: Glutenfrei
Zutatenliste
→ Fleisch
2 Schweinekoteletts mit Knochen, jeweils ca. 2,5 cm dick
→ Aromen & Gewürze
3 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
3 Esslöffel brauner Zucker
1/2 Teelöffel Chiliflocken
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
→ Fett & Öl
2 Esslöffel Pflanzenöl
4 Esslöffel Butter
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schweinekoteletts gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Zwei Stücke Rindfleisch mit Gewürzen in einer Pfanne.
Pflanzenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Koteletts darin jeweils 3 Minuten pro Seite kräftig anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Eine Schüssel mit gegrilltem Fleisch, das mit Paprika und anderen Gewürzen zubereitet wurde.
Bei niedriger Hitze Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch, braunen Zucker und Chiliflocken hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Sauce 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie aromatisch ist.
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