Zutaten:
– 60 ml Ghee oder Butter, geteilt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 450 g Yukon Gold Kartoffeln, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1/2 Teelöffel Meersalz, plus mehr nach Geschmack
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
– 560 g Rindersteak (z.B. Hüftsteak), in 1,5 cm große Würfel geschnitten
– Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
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