Diese knusprigen Blumenkohl-Pastetchen sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Krapfen. Sie sind voller Geschmack, käsiger Köstlichkeit und genau der richtigen Würze – perfekt als Snack oder Vorspeise.
Kochtipps:
Beachten Sie die folgenden Tipps, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen:
- Lassen Sie den Blumenkohl gut abtropfen, damit die Mischung nicht matschig wird.
- Für eine glatte Konsistenz den Blumenkohl gut zerstampfen .
- Passen Sie die Schärfe Ihren Wünschen an.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 10 Minuten
- Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten
Für die Patties:
- 750 Gramm Blumenkohl, gehackt
- Wasser (zum Kochen)
- 1 TL Salz (zum Kochen)
- 1 1/2 Tassen Semmelbrösel (100 Gramm)
- 100 Gramm geriebener Cheddar-Käse (2/3 Tasse)
- 1 EL Ingwer-Chilipaste
- 1 EL gehackte Jalapeños
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1 TL Oregano
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 3-4 EL Maismehl
- 1/2 TL Salz (für die Mischung)
- 2 EL gehackter Koriander
- Semmelbrösel (zum Panieren)
- Öl (zum Einfetten)
Für den Dip:
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