Wegbeschreibung
Schritt 1: Den Teig zubereiten
- Die trockenen Zutaten sieben: Mehl und Backpulver in einer Schüssel zusammen sieben, um Klumpen zu entfernen.
- Die feuchten Zutaten verrühren: Joghurt und Zucker zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
💡 Tipp: Wenn Sie knusprigere Donuts möchten, ersetzen Sie 35 % des Joghurts durch Milch (Verwenden Sie 65 % Joghurt + 35 % Milch ).
Schritt 2: Zum Braten vorbereiten
- Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze . Das Öl sollte heiß genug sein ( ca. 170 °C ), aber nicht rauchen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen . Falls Sie keinen Spritzbeutel haben, verwenden Sie einen Ziploc-Beutel und schneiden Sie an der Spitze eine kleine Öffnung ein.
Schritt 3: Die Bubble Donuts frittieren
- Spritzen Sie kleine Teigportionen direkt in das Öl und schneiden Sie jedes Stück mit einer Schere ab . Der Teig sinkt zunächst, geht aber schnell auf und schwimmt wie Blasen!
- Um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten, vorsichtig umrühren und die Donuts während des Frittierens wenden.
- Sobald sie hellgoldbraun sind , nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Siebtablett oder ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 4: Mit Zucker bestreuen (optional)
- Die noch warmen Donuts in Kristallzucker wälzen, um eine süße, knusprige Kruste zu erhalten. Für extra Geschmack Zimt untermischen!
Schritt 5: Servieren und genießen!
- Genießen Sie diese Mini-Donuts warm, mit oder ohne Zuckerguss. Sie sind außen knusprig, innen fluffig und machen süchtig!
Serviervorschläge
- Genießen Sie es pur oder mit einer Prise Puderzucker .
- Für noch mehr Genuss in geschmolzene Schokolade, Karamell oder Honig tauchen .
- Für einen gemütlichen Genuss servieren Sie es mit Kaffee, heißer Schokolade oder Tee .
- Für den extra Crunch zerstoßene Nüsse oder Zimtzucker untermischen .
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
