Knusprige Nachos aus Gugelhupfform
01 125 g mageres Rinderhackfleisch
02 60 g gewürfelte gelbe Zwiebeln
03 0,5 Teelöffel Salz
04 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 60 ml Wasser
06 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
07 225 g geriebener Colby Jack Käse
08 340 g Tortilla-Chips
→ Optionale Garnitur
09 Saure Sahne
10 Gewürfelte Tomaten
11 Gehackter frischer Koriander
Anleitung
Schritt 01
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (340 ml Fassungsvermögen) gründlich mit Backspray einfetten und bereitstellen.
Schritt 02
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, Salz und Pfeffer bei mittlerer bis hoher Hitze 6–7 Minuten schmoren, bis das Fleisch durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Schritt 03
Pfanne erneut auf mittlere Hitze stellen, Wasser und Taco-Gewürzmischung zufügen. Alles sorgfältig verrühren und 2–3 Minuten kochen, bis das Hack gut gewürzt und die Flüssigkeit nahezu verdampft ist. Vom Herd nehmen.
Schritt 04
