🛒 Zutaten
Für die Schnitzel:
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4 Schweineschnitzel (ca. 150 g pro Stück)
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Mehl (zum Wenden)
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2 Eier (verquirlt)
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Semmelbrösel (alternativ Panko für extra Knusprigkeit)
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Salz & Pfeffer
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Pflanzenöl (zum Braten)
Für die Pilzsoße:
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1 EL Butter
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1 Zwiebel (fein gehackt)
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1 Knoblauchzehe (gehackt)
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80 g Speck (gewürfelt)
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300 g Champignons (in Scheiben)
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1 EL Mehl
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100 ml trockener Weißwein
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250 ml Rinderbrühe
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Salz, Pfeffer
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Frische Petersilie (zum Garnieren)
