Diese Kohl-Karotten-Frühlingsrollen sind knusprig, aromatisch und mit sautiertem Gemüse gefüllt. Perfekt als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit, passen sie wunderbar zu Dip-Saucen und sind einfach zuzubereiten.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten (für 12 Frühlingsrollen)
- Für die Füllung
- 2 Tassen (200 g) Kohl, fein geschnitten
- 1 Tasse (100 g) Karotten, gerieben
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- Zum Einwickeln und Kochen
- 12 Frühlingsrollenblätter (gekauft oder selbst gemacht)
- 1 Ei, geschlagen (zum Verschließen)
- Pflanzenöl (zum Braten)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
