Zutaten:
– 1 großer Kohlrabi, geschält und gewürfelt (ca. 600g)
– 3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 450g)
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten (ca. 200g)
– 1 Zwiebel, gehackt (ca. 150g)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
– 2-3 Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten (ca. 200-300g)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 15 ml Olivenöl
– Frische Petersilie zur Garnierung
Anleitung:
