Dieses Rezept vereint zwei köstliche Elemente: einen herzhaften Kohlkuchenboden und eine reichhaltige Thunfischfüllung. Der Kohl sorgt für einen leicht süßlichen und erdigen Geschmack, während die Thunfischfüllung Protein und einen herrlichen Texturkontrast liefert. Goldbraun gebacken ist dieses Gericht eine wohltuende und sättigende Mahlzeit – perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Beisammensein. Die Kartoffelpuffer sind eine köstliche Beilage und verleihen dem Gericht zusätzliche Geschmacks- und Herzhaftigkeit.
Basis für Kohlpastete:
Zutaten:
- 1/2 großer Kohl (ca. 800 Gramm), fein geschnitten
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel Reismehl (oder Weizenmehl)
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Anweisungen:
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Kuchenform oder eine ofenfeste Auflaufform ein.
- Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel den fein geschnittenen Kohl, das verquirlte Ei, das Reismehl (oder Weizenmehl) und das Salz gründlich vermengen. Stellen Sie sicher, dass der Kohl gleichmäßig mit der Ei-Mehl-Mischung bedeckt ist.
- Zubereitung: Die Kohlmischung in die vorbereitete Kuchenform geben. Die Mischung fest und gleichmäßig andrücken, sodass ein kompakter Boden entsteht.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen ca. 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Kohl gar und weich ist. Den Garzustand prüfen Sie, indem Sie mit einer Gabel in den Kohl stechen; er sollte sich leicht einstechen lassen.
- Abkühlen: Lassen Sie den Kohlboden etwas abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
Kartoffelpuffer:
Zutaten:
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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