Kokosnuss-Curry-Lachs mit Mango

Zutaten:
– 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
– 400 ml Kokosmilch
– 2-3 Esslöffel rote Currypaste
– 1 Mango
– Salz
– Pfeffer
– Frischer Koriander (zum Garnieren)

Anleitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite