🍲 Für die Brühe:
- 1 Liter Fleischbrühe (klare Brühe)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Pimentkörner
- 3 Pfefferkörner
- Salz
🥄 Für die Sauce:
- 3 EL Butter oder Margarine
- 2 EL Mehl
- 375 ml der Brühe vom Klopskochen
- 1 kleines Glas Kapern (mit Flüssigkeit)
- 125 ml Sahne
- Etwas Zitronensaft 🍋
- 1 Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 Eigelb (zum Legieren)

👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
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