Köstliche Nuss-Nougat-Schnitten

Für die Glasur:

  • 200 gweiße Schokolade
  • 3 ELÖl
  • 3 ELMilch
  • 150 gfein gehackte Haselnüsse
  • 1 TLZimt

Zubereitung

Die Zutaten zu einem Teig verkneten, es läuft prima. Den Teig anschließend 1 Stunde kalt stellen.
Auf der Arbeitsfläche in 6 Portionen teilen und jeweils zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Der Teig lässt sich problemlos ausrollen – er ist glatt und zerreißt nicht.
Die Teigplatten bei 180 °C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen. Jeweils ca. 4–5 Minuten.
Auskühlen lassen und ggf. den Rand gerade schneiden.
Die Creme zubereiten. Haselnüsse im Mixer sehr fein zerkleinern, Lebkuchengewürz dazugeben und anschließend Baileys und die mit geschmolzener weißer Schokolade verrührten 300 ml Milch hinzufügen. Verrühren und Nuss-Nougat-Creme (Fertigprodukt) beimengen. Den Rest der Milch mit Puddingpulver, Maisstärke und Zucker verrühren. Sahne dazugeben und das Ganze zu einem dicken Pudding aufkochen. Diesen auskühlen lassen.

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