Außerdem:
Rapsöl zum Braten
250 g Nudeln, z. B. Spaghetti
Zubereitung
Die Rinderroulade quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Natron in ca. 200 ml kaltem Wasser verrühren und die Fleischstreifen darin für eine halbe Stunde einlegen.
Dann auf ein Sieb geben und unter fließendem Wasser zunächst abspülen, dann gut abtropfen lassen. Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Paprikaschoten entkernen, abwaschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und längs in dünne Streifen schneiden. Ingwer sowie Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote fein hacken.
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