Lachskäsekuchen: Eine frische und raffinierte Vorspeise
Lachskäsekuchen ist ein köstlicher herzhafter Kuchen ohne Backen, perfekt für den Sommer. Es ist leicht und frisch und besteht aus einer knusprigen Basis aus Taralli und Butter mit einer cremigen Käsefüllung, alles dekoriert mit Räucherlachs und Rucola. Es eignet sich ideal als Vorspeise oder für ein leichtes Mittagessen und lässt sich leicht im Voraus zubereiten.
Zutaten
Für den Boden:
- Tarallini : 250 g
- Butter : 125 g
Für die Füllung:
- Streichkäse : 250 g
- Stracchino : 100 g
- Ricotta : 200 g
- Rucola : 50 g
Sie benötigen außerdem:
- Räucherlachs : 200 g
- Rucola : 30 g
- Rosa Pfefferkörner : nach Geschmack
Vorbereitung
Fortsetzung siehe nächste Seite
