Diese herrlich zarten chinesischen Spare Ribs aus dem Slow Cooker sind ein echter Familienliebling und überzeugen mit einer wunderbar klebrigen, aromatischen Sauce. Sie eignen sich perfekt als Highlight bei jedem gemütlichen Abend und bringen den besonderen Geschmack Asiens auf deinen Tisch.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Rippenstücke werden superzart und saftig nach stundenlangem Garen im Slow Cooker
Das Rezept nutzt gängige Zutaten aus dem Vorratsschrank und ist leicht abwandelbar nach Geschmack
Die süß-würzige Marinade karamellisiert im Ofen zu einer unwiderstehlich glänzenden Kruste
Vorbereitung ist einfach und entspannt auch für Kochanfänger
Jedes Mal wenn ich die Ribs vorbereite, freuen sich alle bei uns schon morgens auf das Abendessen. Mein Geheimnis schlechthin für unkompliziertes Soulfood an kalten Tagen.
Zutaten
St. Louis Rippchen: Drei Pfund für gleichmäßige Stücke und ordentlich Fleisch am Knochen am besten beim Metzger nachfragen ob die Rippen frisch sind
Sojasauce: Gibt die Grundwürze und verstärkt den Umami Geschmack achte auf eine gute japanische oder chinesische Qualität
Honig: Sorgt für herrliche Süße und haftet besonders gut an den Rippchen greife zu einem milden Blütenhonig
Hoisinsauce: Wird für den würzig tiefen Geschmack benötigt sie darf in der chinesischen Küche nicht fehlen
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver: Eine klassische Mischung für das typische Aroma schau nach frischem Pulver für den besten Duft
Brauner Zucker: Verleiht zusätzliche karamellige Noten Rohrzucker bringt besonders gutes Ergebnis
Süße Chilisauce: Für milde Schärfe und eine fruchtige Note verwende deine Lieblingsmarke
Knoblauch: Frisch gehackt unverzichtbar für die intensive Basis unter der Sauce
Ingwer: Sollte frisch gerieben sein er bringt Wärme und leichte Schärfe ins Spiel
Rote Lebensmittelfarbe: Wer möchte erhält damit das typische Grillrippchen Rot aus China
Speisestärke: Dient zum Andicken der Sauce immer glatt einrühren
Sesamkerne und Frühlingszwiebeln: Zum Garnieren sie machen die Ribs erst richtig hübsch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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