Marinade vorbereiten:
Vermische Sojasauce Honig Hoisinsauce Fünf-Gewürze-Pulver braunen Zucker süße Chilisauce frisch gehackten Knoblauch geriebenen Ingwer und optional rote Lebensmittelfarbe in einer Schüssel bis eine gleichmäßige Marinade entsteht
Rippchen schneiden und marinieren:
Zerteile die Rippchen entlang den Knochen in einzelne Stücke gib sie in eine große Schüssel oder Gefriertüte und übergieße sie vollständig mit der Marinade achte darauf dass alles gut bedeckt ist dann im Kühlschrank mindestens zwölf Stunden marinieren für das intensivste Aroma
Ribs in den Slow Cooker geben und garen:
Lege die marinierten Rippen samt Marinade in den Slow Cooker stelle ihn auf niedrige Stufe für sechs Stunden oder auf hohe Stufe für vier Stunden währenddessen brauchen die Rippen keine weitere Aufmerksamkeit
Sauce einkochen und Ribs glasieren:
Hebe die Rippchen vorsichtig aus dem Slow Cooker und lege sie auf ein mit Alufolie belegtes Backblech entferne das überschüssige Fett aus der Garflüssigkeit gib die Flüssigkeit in einen kleinen Topf und rühre Speisestärke ein lasse sie aufkochen bis eine dickliche Sauce entsteht
Karamellisieren und garnieren:
Bestreiche die vorgegarten Rippchen mit der dickflüssigen Sauce und schiebe sie für fünf bis sechs Minuten unter den heißen Ofengrill dabei bildet sich die unwiderstehlich glänzende Kruste streue Frühlingszwiebeln und Sesam darüber
Eine Schüssel mit BBQ-Ham, die mit Sesam gesetzt ist.
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Eine Schüssel mit BBQ-Ham, die mit Sesam gesetzt ist. | rezepte.kitchenscroll.com
Das solltest du wissen
Hoher Eiweißgehalt durch das Fleisch und jede Menge Geschmack
Perfektes Familiengericht das fast von selbst im Slow Cooker gelingt
Eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und sogar zum Einfrieren
Hoisinsauce ist mein Herzstück in diesem Rezept ich liebe diesen intensiven Duft der schon beim Öffnen der Flasche an chinesische Märkte erinnert besonders meine Tochter hilft gerne beim Bestreichen der Rippchen und kann am Ende kaum aufs Probieren warten
Aufbewahrungstipps
Kalte Rippen halten luftdicht verschlossen bis zu drei Tage im Kühlschrank Gib sie einfach in eine verschließbare Box und wärme sie im Ofen sanft wieder auf sodass sie nicht austrocknen Übrig gebliebene Sauce eignet sich hervorragend zum Dippen
Also möchte ich doorgaan, klicken Sie auf die Schaltfläche mit der Ankündigung ⤵️
