→ Wodurch wird die Sauce dickflüssig?
Die Sauce wird mit etwas Maisstärke auf dem Herd eingekocht – so entsteht eine glänzende Glasur.
→ Welche Beilagen passen besonders gut dazu?
Gedämpfter Reis, asiatischer Gurkensalat oder Pak Choi runden die Rippchen ideal ab.
Langsame chinesische Spare Ribs
Langsam gegarte Spare Ribs mit würziger Honig-Hoisin-Glasur – zart, saftig und aromatisch.
Zeit für die Vorbereitung
20 Minuten
Garzeit
240 Minuten
Gesamtdauer
260 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Chinesisch
Menge: 6 Personenanzahl
Ernährungsform: Ohne Milchprodukte
Zutatenliste
→ Marinade
60 ml Sojasauce
120 ml Honig
80 ml Hoisinsauce
1,5 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
2 Esslöffel brauner Zucker
3 Esslöffel süße Chilisauce
5-6 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe (optional)
→ Fleischzutaten
1,4 kg Spareribs nach St. Louis-Art
→ Sonstiges
2 Teelöffel Maisstärke
Sesam, zum Garnieren
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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