Lebkuchen mit Grießcreme ist ein köstlicher Kuchen, der den würzigen Geschmack von Lebkuchen mit der Zartheit von Grießcreme verbindet. Er ist das perfekte Dessert für kalte Tage und verschönert jedes Treffen mit Familie und Freunden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und das Endergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistern.
Zutaten:
Lebkuchenteig:
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Honig
1/2 Tasse Öl
2 Eier
1 Esslöffel Lebkuchengewürz
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse Milch
Grießcreme:<!–nextpage–>
500 ml Milch
5 Esslöffel Grieß
1/2 Tasse Zucker
100 g Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
Zubereitung des Lebkuchenteigs:
Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz und Natron in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Honig, Öl, Eier und Milch verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren
. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 30–40 Minuten backen.
Zubereitung der Grießcreme:
Milch und Zucker in einen Topf zum Kochen bringen.
Grieß hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die Butter schaumig schlagen.
Den abgekühlten Grieß nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
Zum Schluss das Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
Den Teig falten:
