Ein herzhafter Ofenklassiker mit cremiger Bechamelsauce und goldbraunem Käse – perfekt für die ganze Familie.
🛒 Zutaten
Für die Fleischbällchen:
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680 g Rinderhackfleisch (15–20 % Fettanteil)
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1 weiße Zwiebel, fein gewürfelt
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1 Prise getrockneter Paprika
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1 Prise getrocknete Petersilie
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Salz und schwarzer Pfeffer
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½ TL frisch geriebene Muskatnuss
Für das Gratin:
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3 vorgekochte Kartoffeln, geschält und in Scheiben
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450 g geriebener Mozzarella
Für die Bechamelsauce:
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5 EL Butter (ungesalzen)
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4 EL Weizenmehl (Type 405)
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1 Liter Vollmilch
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2 TL Salz
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½ TL frisch geriebene Muskatnuss
