Schmandplätzchen sind herrlich zarte Kekse mit einem Hauch von Butter und einer knusprigen Zimt-Zucker-Kruste. Für die Zubereitung wird ein glatter Teig aus Schmand, Butter und Mehl geknetet und gekühlt. Anschließend wird der Teig ausgerollt, ausgestochen und gebacken. Während sie noch warm sind, werden die Plätzchen in einer Mischung aus Zucker und Zimt gewälzt, was ihnen eine verführerische Süße und Würze verleiht. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch!
