🔸 Füllung:
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500 ml Milch
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1 TL löslicher Kaffee
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100 g Zucker
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4 Eigelb
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40 g Speisestärke
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300 g Butter (zimmerwarm)
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30 g Puderzucker
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2 EL Weinbrand
🔸 Dekoration:
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Bratzucker (z. B. karamellisierter Zucker oder Krokant)
🥣 Zubereitung
1. Vorbereitung:
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Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft einer halben Zitrone auspressen.
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Kranzform gründlich einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2. Teig zubereiten:
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