Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten:
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Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch klein würfeln.
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Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
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Würstchen in Scheiben schneiden.
2. Linsensuppe kochen:
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In einem großen Topf Öl oder Butterschmalz erhitzen und das vorbereitete Gemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerie, Lauch) darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).
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Linsen und Kartoffeln dazugeben und alles gut durchmischen.
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Mit Brühe aufgießen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
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Aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
3. Würstchen hinzufügen:
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