Zubereitung:
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Gemüse vorbereiten:
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Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
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Die Karotten, Kartoffeln und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Den Lauch (falls verwendet) in Ringe schneiden.
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Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
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Linsen vorbereiten:
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Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und eventuelle Unreinheiten entfernen.
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Anbraten:
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In einem großen Topf das Öl oder die Butter erhitzen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und glasig sind.
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Dann die Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Lauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
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- Kochen:
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