Litauische kalte Rote-Bete-Suppe – eine leichte, erfrischende Suppe, perfekt für den Sommer

Dieses Gericht:

Schnell und einfach zubereitet – in wenigen Schritten fertig,
perfekt für heiße Tage – erfrischend und kalorienarm,
voller Nährstoffe – Vitamine, Ballaststoffe und Probiotika dank Kefir.
Ideal zum Vorbereiten – der Geschmack intensiviert sich mit der Zeit,
kein Backen oder Kochen erforderlich – die Suppe ist fast vollständig roh.
Profi-Kochtipps:
Verwenden Sie grüne Rote Bete – sie ist am leckersten und knackigsten.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise schwarzen Pfeffer oder gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
Sie möchten mehr Protein? Geben Sie geriebenen Hüttenkäse oder zerbröckelten Feta hinzu – das verleiht der Suppe zusätzliche Tiefe.
Wenn Sie keine Säure vertragen, verwenden Sie Kokosmilch oder pflanzlichen Joghurt – der Geschmack wird milder.
Worauf basiert die litauische kalte Suppe?

Die litauische Kalte Suppe ist eine Variante der kalten Suppe, die oft im Sommer serviert wird. Im Gegensatz zur klassischen Suppe enthält sie mehr grünes Gemüse und Rote Bete, was ihr einen etwas intensiveren, aber dennoch natürlichen Geschmack verleiht. Traditionell auf dem Land als Erfrischung an heißen Tagen serviert, ist sie heute eine gesunde Alternative zur typischen Gurkensuppe oder Gazpacho.