Lotus Biscoff Mini-Käsekuchen: Ein einfaches und unwiderstehlich leckeres Dessert ohne Backen
Kekse zerbröseln: Zunächst 150 g Lotus Speculoos zu feinen Krümeln zerbröseln. Das geht ganz einfach mit einer Küchenmaschine, um schnell gleichmäßige Krümel zu erhalten. Alternativ können Sie die Kekse auch in einen wiederverschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. 1 Esslöffel der Krümel für später aufbewahren. Mit der Butter vermengen: Die zerbröselten Kekse in einer Schüssel mit 40 g geschmolzener, ungesalzener Butter vermengen. Gut verrühren, bis alle Krümel gleichmäßig mit Butter bedeckt sind und eine Konsistenz ähnlich wie nasser Sand entsteht.
Die Formen füllen: Die Streuselmasse gleichmäßig auf 9 Muffin- oder Mini-Muffinförmchen verteilen. Die Masse fest in die Förmchen drücken, um einen festen Boden für die Käsekuchen zu schaffen. Ein Löffel oder der Boden eines flachen Messbechers eignen sich hierfür gut. Sobald die Förmchen fertig sind, legen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, während Sie die Füllung zubereiten. Zubereitung der Füllung:
