Marmeladen-Kokos-Kekse sind eine perfekte Kombination aus Süße und Knusprigkeit, die jedem schmeckt, ob jung oder alt. Mit einem weichen Mürbeteigboden und einer Marmeladenfüllung sind diese Kekse einfach zuzubereiten und ideal für einen Snack oder ein spontanes Dessert. Kokosnuss verleiht eine exotische Note und einen unwiderstehlichen Geschmack. So bereiten Sie sie zu!
Zutaten (für ca. 20 Kekse)
Für den Mürbeteig:
Mehl (200g)
Zucker (100g)
Butter (100g, kalt und gewürfelt)
Ei (1)
Zitronenschale (1 Teelöffel, optional)
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
Marmelade (Aprikosen-, Pfirsich- oder was immer Sie bevorzugen, ca. 100 g)
Für den Belag:
Kokosraspeln (50g)
Schritt für Schritt Anleitung
