Mit einem Löffel verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben und ein klebriger Teig entsteht.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1,5–2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig vorsichtig umrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (420 °F) 30–35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Frisches Brot warm mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppe oder Salat servieren.
Am besten bewahren Sie das Brot in einem Leinenbeutel oder in einem Tuch auf. So bleibt es länger frisch, schmeckt aber am besten, wenn es innerhalb von 2–3 Tagen verzehrt wird.
Man kann das Brot auch einfrieren und später genießen – nach dem Auftauen empfiehlt es sich, es kurz im Ofen anzurösten.
Varianten:
