Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Tater Tot Sausage Breakfast Bowl
1. Bereiten Sie die Tater Tots vor
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor . Verteilen Sie die Kartoffelpuffer gleichmäßig auf einem Backblech, damit sie perfekt knusprig werden. Backen Sie die Kartoffelpuffer gemäß Packungsanweisung etwa 20–25 Minuten , bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit, damit sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Für ein besonders knuspriges Ergebnis können Sie die Tater Tots weitere 2–3 Minuten unter den Grill legen und dabei genau im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.
2. Die Frühstückswurst kochen
Während die Kartoffelpuffer backen, ist es Zeit, die Wurst zu braten. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Frühstückswurst hinein. Zerkleinern Sie die Wurst während des Bratens mit einem Pfannenwender. Rühren Sie gelegentlich um und braten Sie die Wurst etwa 8–10 Minuten lang , bis sie vollständig gebräunt und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Sobald die Wurst gar ist, legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. So wird das Gericht nicht zu fettig und die Soße kann sich entfalten.
3. Soße zubereiten
In derselben Pfanne (nachdem das restliche Wurstfett abgetropft ist) die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten lang unter ständigem Rühren verrühren . So entsteht eine Mehlschwitze, die als Grundlage für die cremige Soße dient.
Nach und nach die 2 Tassen Milch hinzugießen und dabei weiterrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Mischung leicht köcheln lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen , bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn Sie den Geschmack noch weiter verfeinern möchten, können Sie der Soße für eine dezente Würze eine Prise gemahlenen Cayennepfeffer oder eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
