insbesondere bei frischen Eiern, die normalerweise schwieriger zu schälen sind.
Kontrollierteres Kochen: Die Heißstartmethode ermöglicht eine präzisere Kontrolle der Kochzeit. Da das Wasser bereits heiß ist, verkürzt sich die Zeit bis zum erneuten Kochen, und der Kochvorgang beginnt sofort.
Weniger Rissbildung: Wenn Eier in kaltes Wasser gegeben und anschließend erhitzt werden, können sie aufgrund der schnellen Temperaturschwankungen platzen. Mit heißem Wasser zu beginnen, minimiert dieses Risiko, da die Temperaturänderung für die Eier nach dem ersten Schock allmählicher erfolgt.
Schritte zu perfekt gekochten Eiern mit der Hot-Start-Methode
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