MILCHBROT 😋
Zubereitung:
Hefesauerteig
Gießen Sie lauwarme (nicht heiße!) Milch in eine Schüssel.
Zerbröselte Hefe, 1 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen.
Umrühren und 10–15 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.
Den Teig kneten
Mehl, restlicher Zucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben
Hefemischung, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen.
Den Teig von Hand oder mit einem Mixer mit Knethaken etwa 8–10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Erster Aufgang
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort für etwa 1–1,5 Stunden, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat
