Mit Käse und Fleisch gefüllter Blätterteig mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Wegbeschreibung

Schritt 1: Den Backofen vorheizen

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die auf der Blätterteigverpackung angegebene Temperatur vor (normalerweise 180–200 °C (350–400 °F) ).
2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus .

Schritt 2: Fleischfüllung zubereiten

3. Geben Sie das Hackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer, die fein gehackte Zwiebel und Wasser in eine Rührschüssel . Gut vermischen.
4. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze .
5. Die Fleischmischung hinzufügen und braten, bis sie braun und gar ist . Zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 3: Knoblauch-Joghurt-Sauce zubereiten

6. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer .
7. Den Limettensaft dazupressen , gut umrühren und zum Servieren beiseite stellen.

Schritt 4: Die Blätterteigpäckchen zusammenstellen

8. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen .
9. Schneiden Sie den Teig in kleine Quadrate oder Rechtecke .
10. Geben Sie auf jedes Blätterteigstück einen Löffel der gegarten Fleischmischung .
11. Belegen Sie das Fleisch mit einer Scheibe Cheddar-Käse .
12. Das Ei verquirlen und die Ränder der Teigquadrate damit bestreichen.
13. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.

14. siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
    
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