👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Chia-Mehl herstellen
- Gib die Chiasamen in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.
- Mixe, bis eine mehlartige Konsistenz entsteht – sie sollte an feuchten Sand erinnern.
- In eine Schüssel geben und mit einem Löffel alles aus dem Mixer kratzen.
2. Teig zubereiten
- Koche Wasser im Wasserkocher oder Topf.
- Übergieße das Chia-Mehl langsam mit dem kochenden Wasser – erst mit weniger beginnen.
- Rühre sofort und gründlich um. Die Mischung wird schnell gelartig.
- Falls nötig, nach und nach mehr Wasser hinzufügen, bis eine formbare, nicht zu weiche Masse entsteht.
- 15 Minuten quellen lassen, damit sich die Konsistenz festigt.
- Danach 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du den Teig anfasst.
3. Formen und Braten
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