Einleitung:
Ofenkartoffeln gehören zu den Gerichten, die nie langweilig werden. Sie sind einfach, satt und passen perfekt zu fast jedem Gericht. Heute teilen wir ein Rezept für Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Butter, das selbst die einfachste Mahlzeit aufwertet. Dieses Gericht ist herrlich aromatisch, knusprig und zart und dabei unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt zum Mittag-, Abendessen oder als Beilage!
Zutaten:
1 kg Kartoffeln (am besten jung)
3-4 Knoblauchzehen
50 g Butter
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian (optional)
Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Oregano, Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln gründlich waschen, junge nur leicht abbürsten. Man kann sie schälen, die Schale junger Kartoffeln ist aber lecker und wird nach dem Backen knusprig, deshalb am besten dranlassen. Die Kartoffeln je nach Geschmack vierteln oder in Scheiben schneiden.
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