Originale italienische Sauce Bolognese – mit 200 ml Rotwein und viel Zeitliebe
Zutaten für 4–6 Portionen
* 500 g Rinderhackfleisch
* 1 große Zwiebel
* 2 Knoblauchzehen
* 2 Karotten
* 1 Stange Sellerie
* 2 EL Tomatenmark
* 800 g stückige Tomaten (Dose)
* 200 ml trockener Rotwein
* 100 ml Milch oder Sahne
* 2 EL Olivenöl
* Salz, Pfeffer, Zucker
* 1 Lorbeerblatt
* Optional: Oregano, Basilikum oder Thymian
Zubereitung
