Zutaten:
– 2 (ca. 170 g) Lachsfilets
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 30 ml Olivenöl
– 14 g Butter
– 15 ml Olivenöl
– 75 g gehackte Zwiebel
– 4 Zehen Knoblauch, gehackt
– 30 g frischer Spinat, gehackt
– 120 ml Schlagsahne
– 25 g geriebener Parmesan
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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