Patty Melts mit geheimer Soße

Zutaten

Für die Patty Melts:

• 450 g Rinderhackfleisch
• 6 Scheiben Roggenbrot
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 6 Scheiben Cheddar-Käse
• 6 Scheiben Provolone-Käse
• 6 EL weiche, ungesalzene Butter

Für die Geheimzutat:

• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 EL gehackte Speckwürfel
• 3 EL Ketchup
• 1 TL Zucker
• 1 TL Relish

Zubereitung

Schritt 1: Die Patty-Mischung zubereiten

1. In einer Rührschüssel Hackfleisch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen.
2. Teilen Sie die Mischung in 6 gleiche Portionen und formen Sie jede Portion zu einem Patty.

Schritt 2: Die Frikadellen braten

1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Patties hineingeben. Von jeder Seite 4–5 Minuten braten oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
2. Sobald die Frikadellen gar sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Die Geheimsoße zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackten Speck, Ketchup, Zucker und Relish vermengen. Gut verrühren. Das wird Ihre Geheimsoße.

Schritt 4: Die Patty Melts zusammensetzen

1. Bestreichen Sie eine Seite jeder Roggenbrotscheibe mit Butter.
2. Belegen Sie die unbestrichene Seite von 3 Brotscheiben mit einer Scheibe Cheddar-Käse und legen Sie anschließend ein gebratenes Rindfleisch-Patty darauf.
3. Verteilen Sie eine großzügige Menge der geheimen Soße auf jedem Rindfleisch-Patty.
4. Belegen Sie jedes Patty mit einer Scheibe Provolone-Käse und decken Sie es anschließend mit den restlichen Brotscheiben ab, wobei die gebutterte Seite nach oben zeigt.
   
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