ZUTATEN:
FÜR DEN KUCHEN:
2 1/2 Tassen Kuchenmehl
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 1/4 Tassen Buttermilch
4 große Eiweiße
1 1/2 Tassen Kristallzucker
2 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1/2 Teelöffel reiner Zitronenextrakt
FÜR DIE BUTTERCREME:
1 Tasse Kristallzucker
4 große Eiweiße
1 1/2 Tassen (3 Stangen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von 2 großen Zitronen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
FINISHING:
2/3 Tasse Himbeermarmelade mit Kernen, kräftig rühren, bis
die frischen Himbeeren verteilt werden können
ANWEISUNGEN:
