Ein cremiges, würziges Curry voller Geschmack – wie im indischen Restaurant!
Dieses Chicken Tikka Masala ist ein aromatisches Gericht mit zarter Hähnchenbrust, in einer samtigen Tomaten-Joghurt-Sahnesoße, gewürzt mit typisch indischen Gewürzen. Perfekt mit Basmati-Reis oder Naan.
📝 Zutaten (für 4 Personen)
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4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Würfel geschnitten
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2 EL Pflanzenöl
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1 große Zwiebel, fein gehackt
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3 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm), gerieben
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1 EL Koriander, gemahlen
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1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
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1 TL Kurkuma
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1 EL Garam Masala (½ für Marinade, ½ für Soße)
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½ TL Zimt
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1 TL Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
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½ Becher Naturjoghurt (ca. 120 ml, aufgeteilt)
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1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
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½ Becher Schlagsahne (ca. 120 ml)
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Salz & Pfeffer, nach Geschmack
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1 EL Zitronensaft
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Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren
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Gekochter Basmati-Reis, zum Servieren
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
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