👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchen marinieren
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Hähnchenwürfel mit 1 EL Joghurt, ½ EL Garam Masala und etwas Salz vermengen.
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Mind. 30 Min. bei Raumtemperatur ziehen lassen oder bis zu 2 Std. im Kühlschrank.
2. Aromen anbraten
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Öl in großer Pfanne erhitzen.
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Zwiebeln 5 Minuten goldbraun anbraten.
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Knoblauch & Ingwer dazugeben, 1 Minute mitdünsten.
3. Gewürze anrösten
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Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Chilipulver und restliches ½ EL Garam Masala zugeben.
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2 Minuten unter Rühren rösten – das intensiviert das Aroma.
4. Hähnchen anbraten
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Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben, gut umrühren.
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5–7 Minuten anbraten, bis die Stücke rundum gebräunt sind (innen noch nicht ganz durch).
5. Soße zubereiten
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Gehackte Tomaten zugeben, gut vermengen.
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10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen fast gar und die Soße leicht eingedickt ist.
6. Cremigkeit hinzufügen
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Restlichen Joghurt (3 EL) und Sahne einrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Weitere 5–7 Minuten köcheln, bis die Soße dick und cremig ist und das Hähnchen durchgegart ist.
7. Abschmecken & Garnieren
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